2013/10/12

午前中「ごちそうさん」を見る。まだ微妙。料理を科学するシリーズを続けてくれるなら見るんだけどなあ。

昼頃銀座方面へ。「煉瓦亭」を狙っていたのだけどちょうど昼時で行列ができていた。その辺りをグルッと回ってキハチのショップで海苔の佃煮とか谷口屋の油揚げを買った後、もう一度行ったら座れた。畳の部屋で足がしびれる。カレーを食べた。ルーが多くてかなり旨い。奥さんはオムライス。玉子かけご飯を焼いただけだな。松屋でさらに買い物した後、阪急のゴヤールで奥さんの鞄を購入。成城石井で麻婆豆腐と赤ワインを買ってタクシーで帰宅。

AmazonからGTA5とUSBメモリが届いていたのでインストール開始。何だかすごく時間がかかるので横になっていたら4時間も寝てしまった。

GTA5を遊んでみた。しょっぱなから強盗シーンで殺伐とした展開。街の作りがレゴシティと似ている分、リアリティの高い人が死ぬ描写がよけいに気になる。少し遊んで止めてしまった。相当精神に余裕があるときじゃないと遊べないな。

晩ご飯は谷口屋の油揚げと明太子と味噌汁のシンプル和食。油揚げは大根おろしと葱にそばつゆで食べる。旨いけど、やっぱり油揚げだな。

仕込んであった肉で鶏ハムを作る。といっても塩抜きしてオーブンで焼くだけ。ミートソース用に買ったローズマリーを乗せて110度に余熱したオーブンで35分。低温で長時間というのは初めて使ったけど、パサパサにならずふんわりと出来た気がする。

本題のミートソースも作る。赤ワインで作る落合シェフ風の作り方。レシピにはセージとあったのにタイムを入れてしまった。2時間ほどかけて仕上げたものの、化学調味料に汚染された舌には物足りない。諦めてコンソメを入れてしまう。仕方ないね。今日は寝かせて食べるのは明日。

リモートでリリース作業。今週末の仕事はこれだけ。作業が終わるまで飲めなかったので厳しかった。

晩酌のつまみには成城石井の麻婆豆腐を辛く調味。鉄板の味だよ。